Menu Jujube
28,50€ TTC
| À partir de 30 personnes | |
|---|---|
| À partir de 50 personnes | |
| À partir de 100 personnes |
Commande pour un minimum de 20 personnes
Un chèque de caution de 400 € sera demandé au retrait
de la commande ou à la livraison pour le prêt du matériel.
Pour ce menu, vous avez la possibilité de payer un acompte de 30% à la commande et le solde à une semaine avant la réception.
Lors du choix du menu, la sélection des plats ne sont pas modifiables
Nos Desserts
Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.
Composition du menu
Amuse-bouches (5 pièces au choix/pers) :
5 pièces / pers
- Mini tartelette de brèdes OU Quiche (viande ou poisson)
- Mini pizza OU Friand (poisson ou poulet)
- Beignet de songe
- Bonbon piment OU Accras de morue
- Samoussa (poulet OU poisson OU fromage)
- Wan tan crevette OU Ti Nem (poulet ou crevette)
- Feuilleté au fromage
Entrées :3 plats au choix :(Avec vinaigrette & pain)
- Taboulé
- Achards de légumes OU Achards de chouchou
- Salade Tomate mimosa
- Salade aux 3 couleurs (pomme, tomate, concombre)
- Salade composée fraîcheur
- Salade Niçoise OU Salade de concombre à la crème
- Salade de poulet et pomme verte
- Salade exotique
- Gratins : chouchou OU citrouille /poireau OU patate douce aux épices
- Terrine Campagnarde
- Terrine de volaille OU Terrine de volaille façon sarcive
- Poulet rôti (sarcive ou à la créole)
- Ballottine de volaille forestière
- Terrine de poisson au combava
- Achards de poisson
- Terrine de poisson aux herbes péi
- Médaillon de poisson
- Rillette de poisson aux baies roses
2 plats chauds au choix :
- Civet coq OU Carri coq fumé au poivre vert OU Coq massalé
- Poulet rôti aux herbes
- Sauté de poulet aux oignons et légumes
- Poulet sauce satay OU Poulet à l’ananas
- Poulet aux champignons
- Emincé de dinde à la forestière
- Dinde au Vermouth
- Civet de canard OU Canard à la vanille
- Rôti de porc à la créole
- Shop Suey de porc
- Vindaye de poisson
- Cari daurade ou Espadon au combava
- Fricassée de poisson aux brèdes
- Émincé de Poisson à l’orientale
- Sauté de poisson aux légumes
- Filet de poisson au gingembre
Accompagnements
Riz blanc, grains et rougails (Si vous souhaitez d’autres accompagnements, nous contacter)
Dessert : pâtisserie au choix :
- Pie Neuf
- St José
- Le Passionné
- St Fred
- Exquis Patate douce soufflé vieux rhum
- Assortiment de mignardises (mini opéra - créme brulé -mini entremet mangue passion - macaron)