Cocktail dînatoire

BAR:

• Cocktail de fruits frais et pressés
• Coca, Orangina, Schweppes
• Eau minérale et eau gazeuse
• OPTION : Whisky, Punch, Bière, Vins (Rouge & blanc)

BUFFET SALE:

Pièces froides

• Quenelle de rillette de poisson au baie roses, mousse citron vert
• Verrine de fromage frais lardon de magret de canard fumé et crumble pâté créole
• Toast au foie gras maison et poivre sauvage de Madagascar
• Assortiment de tapas (chutney de bringèle et magret fumé, rougails chevaquine)
• Tataki de thon chutney de tamarin, pickles oignon rouge
• Brioche à la chutney d’oignon et mousse de canard confit

Pièces chaudes:

• Croque-monsieur au poulet et fromage
• Beignet de songe & crevette
• Samoussas (poulet, poisson fromage)
• Mini tartiflette de patate douce au boucané de volaille
• Mini marmite de la mer aux légumes Lontan
• Brochette de poulet tandoori
• Brochette de crevette, en persillade
• Brochette de magret sauce miel poivre sauvage
• Mini gratin de chou coco
• Riz chauffé au guêpes
• + rougails

Assortiment de pains spéciaux

BUFFET SUCRE:

• Mini fraisier
• Mini Opéra
• Assortiment de tartelettes (fruits de saison, chocolat, citron meringue)
• Mix macarons
• Mini cannelé

CAFE ET ASSORTIMENT DE THES