Mix Cocktails
49,80€ TTC
Commande pour un minimum de 50 personnes
Nos Desserts
Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.
Composition du buffet
BAR:
Cocktail de fruits frais et pressés
Coca, Orangina, Schweppes
Eau minérale et eau gazeuse
En option : Whisky, Punch, Bière, Vin blanc fruité
PIECES COCKTAIL:
- Panier créole (samoussa poisson, bonbon piment, Ti-nem poulet)
- Toast au foie gras maison
- Croustade poulet à l’indienne
- Tataki de magret de canard au 4 épices, mousseline de citrouille
- Carpaccio de légine sauce vierge fruit de la passion
- Croustade d’oignon compoté façon pissaladiére
- Brioche au curcuma et à la mousse de poisson fumé
- Mini croque au jambon de poulet crème de parmesan truffé
- Cassolette de tartare de thon au algues japonnaise
- Mini gratin de palmiste au fruit de mer
- Brochette de crevette sauce ail & persil
- Brochette de magret sauce au poivre de Madagascar
BUFFET DE PLATS CHAUDS - 3 PLATS AU CHOIX
Boissons sur table incluses: Eau minérale, eau gazeuse, vins rouge et blanc (à la passe)
- Carri coq peï au chou coco
- Canard fumé au gingembre mangue
- Poulet fermier braisé aux champignon
- Pintade rôtie à la créole - pomme fondante
- Civet de cerf à la forestière
- Carri de porc frais au palmiste
- Sauté de crevette à la cantonaise
- Filet de poisson gingembre - légume croquant
- Cari de collier de légine
- Filet de poisson rôtie au four façon tajine(olive - fruit sec - citron et tomate confite)
ACCOMPAGNEMENTS: Riz, grains, Légumes poêler et rougails
CAFE ET ASSORTIMENT DE THES
PRESTATIONS COMPRISES
- Nappage, juponnage des buffets (Hors fleurs fraîches – selon couleurs/themes souhaités)
- Vaisselle & Verrerie (verre à eau, vin, whisky, flûtes)
- Nappes & Serviettes en papier
- Tables pour les buffets
- Mise en place Service de 18h à 01h ou 11h30 à 17h (Au-delà, supplement de 16€ / heure / serveur)
A VOTRE CHARGE
Abris / tentes (dont l’espace abrité du traiteur) Prises électriques pour percolateur