Composition du buffet
BAR
- Cocktail de jus fruits frais
- Coca, Orangina, Schweppes
- Eau minérale et eau gazeuse
- Whisky, Punch, Bière pression
- OPTION : Vin rouge et blanc
OUVERT JUSQU’AU BUFFET PLATS CHAUDS
Buffet salé
BOISSONS SUR TABLE INCLUSES
- Samoussas (fromage, poulet, poisson)
- Croquette de poulet
- Beignets de camarons maisons
Pièces froides
- Coupelle de salade
- César Verrine mousse d’avocat et crabe
- Cassolette de cube de thon mariné à la japonaise, salade à aigre doux
- Toast de foie gras maison aux poivres sauvages de Madagascar
- Coupelle de salade vietnamienne aux crevettes
- Mini pâté en croute de volaille et foie gras
- Mini macaron au foie gras
Pièces chaudes
- Mini parmentier de canard confit
- Mini burger steak haché de canard et compotée d’oignons au vin rouge maison
- Brochette de poulet à la thaïlandaise sauce cacahuète
- Brochette de crevettes à la Provençale
- Croque-Monsieur parmesan
- Mini gratin dauphinois Mini gratin de papaye verte et poisson fumé
- Un assortiment de petits pains spéciaux vous sera proposé.
*toutes nos pièces sont cuites et/ou remises en température sur le lieu de l’événement par nos cuisiniers
Buffet sucré
- Chou crème pralinée et cacahuètes caramélisées
- Opéra chocolat Assortiment de tartelettes (fruits de saison, chocolat, citron meringue)
- Assortiment de mini entremets