Menu Carambole
29,80€ TTC
Commande pour un minimum de 20 personnes
Un chèque de caution de 300 € sera demandé au retrait
de la commande ou à la livraison pour le prêt du matériel.
Nos Desserts
Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.
Composition du menu
Amuse-bouches
7 pièces / pers
- Petit chou fromage takamaka aux fines herbes
- Mini bouchée de palmiste
- Créolité (samoussa, bonbon piment, nem)
- Tapas créole (chevaquine, guêpe, bichique)
- Capuccino de lentille à la truffe et poisson fumé
- Cassolette de thon mariné à la japonaise sauce aigre doux
- Verrine mousse d’avocat et crabe des neiges
Entrées
2 entrées au choix
- Salade Océane
- Salade César au poulet
Et
- Ballotine de volaille marbrée au foie gras
- Panaché de poisson fumé maison
Plats chauds
2 plats au choix
- Pintade rôtie aux figues
- Poulet fermier au palmiste
Et
- Carry de collet de légine
- Sauté de crevettes aux légumes
Accompagnements
Riz blanc, grains et rougails (Si vous souhaitez d’autres accompagnements, nous contacter)