Menu Carambole
29,80€ TTC
Commande pour un minimum de 20 personnes
Nos Desserts
Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.
Composition du menu
Amuse-bouches
7 pièces / pers- Petit chou fromage takamaka aux fines herbes
- Mini bouchée de palmiste
- Créolité (samoussa, bonbon piment, nem)
- Tapas créole (chevaquine, guêpe, bichique)
- Capuccino de lentille à la truffe et poisson fumé
- Cassolette de thon mariné à la japonaise sauce aigre doux
- Verrine mousse d’avocat et crabe des neiges
Entrées
2 entrées au choix- Salade Océane
- Salade César au poulet
- Ballotine de volaille marbrée au foie gras
- Panaché de poisson fumé maison
Plats chauds
2 plats au choix- Pintade rôtie aux figues
- Poulet fermier au palmiste
- Carry de collet de légine
- Sauté de crevettes aux légumes