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Menu Carambole

29,80 TTC

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de la commande ou à la livraison pour le prêt du matériel.

Nos Desserts

Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.

Composition du menu

Amuse-bouches

7 pièces / pers

  • Petit chou fromage takamaka aux fines herbes
  • Mini bouchée de palmiste
  • Créolité (samoussa, bonbon piment, nem)
  • Tapas créole (chevaquine, guêpe, bichique)
  • Capuccino de lentille à la truffe et poisson fumé
  • Cassolette de thon mariné à la japonaise sauce aigre doux
  • Verrine mousse d’avocat et crabe des neiges
Entrées

2 entrées au choix

  • Salade Océane
  • Salade César au poulet

Et

  • Ballotine de volaille marbrée au foie gras
  • Panaché de poisson fumé maison
Plats chauds

2 plats au choix

  • Pintade rôtie aux figues
  • Poulet fermier au palmiste

Et

  • Carry de collet de légine
  • Sauté de crevettes aux légumes
Accompagnements

Riz blanc, grains et rougails (Si vous souhaitez d’autres accompagnements, nous contacter)