Menu Festif
39,80€ TTC
Commande pour un minimum de 50 personnes
Pour ce menu, vous avez la possibilité de payer un acompte de 30% à la commande et le solde à une semaine avant la réception.
Lors du choix du menu, la sélection des plats ne sont pas modifiables
Que ce soit pour un cocktail, une réception ou un rassemblement festif, notre table d’amuse-bouches est le centre d’attraction, promettant de transformer votre événement en une célébration gastronomique mémorable.
Composition du menu
BAR
- Cocktail de jus fruits frais et pressés
- Coca, Orangina, Jus de fruits, Schweppes, Perrier Eau minérale et eau gazeuse
- En option : Whisky, Punch Maison, Vodka, Bière Pression
Amuses-bouches
7 pièces / pers
- Mini bouchée de palmiste
- Tataki de thon mariné
- Beignet de camarons
- Mini marmite de la mer aux légumes lontan
- Tapas créole (bichique, guêpes, chevaquine)
- Cassolette de magret et mousseline de patate douce à la vanille
- Panier créole (samoussa, beignet de crevette, beignet de fruit à pain à la morue)
BUFFET D’ENTRÉES (4 entrées)
BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse
- Ballotine de volaille marbrée au foie gras
- Médaillon de saumon et légine aux épices
- Salade Fermière (salade verte, tomate, magret de canard fumé)
- Salade de chou coco
Pains et vinaigrette vous seront proposés
BUFFET DE PLATS CHAUDS (3 plats)
BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse
- Poulet fermier aux palmistes frais
- Canard braisé aux letchis
- Civet de cerf au Vermouth
- Carry de collet de légine
- Duo de poisson et camarons au curry et lait de coco
- Crevettes à la cantonaise
Accompagnements
Riz, grains, brèdes ou légumes poêlés, rougails
DESSERT
Fourni par le client
En option : Voir liste des sucrées
CAFÉ ET ASSORTIMENT DE THÉS
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Découvrez nos Menus des Fêtes 2025 
Commandes jusqu’au 19 décembre (Noël) et 26 décembre (Saint-Sylvestre)
Minimum 15 personnes – Menu unique pour tout le groupe
Réservations : 0262 55 91 81
commercial@le-stellatraiteur.com