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Menu Festif

39,80 TTC

Commande pour un minimum de 50 personnes

Pour ce menu, vous avez la possibilité de payer un acompte de 30 pourcent à la commande et le solde à une semaine avant la réception.

Nos Desserts

Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.

Composition du buffet

BAR
  • Cocktail de jus fruits frais et pressés
  • Coca, Orangina, Jus de fruits, Schweppes, Perrier Eau minérale et eau gazeuse
  • OPTION : Whisky, Punch Maison, Vodka, Bière Pression
Amuse-bouches

7 pièces / pers

  • Mini bouchée de palmiste
  • Tataki de thon mariné
  • Beignet de camarons
  • Mini marmite de la mer aux légumes lontan
  • Tapas créole (bichique, guêpes, chevaquine)
  • Cassolette de magret et mousseline de patate douce à la vanille
  • Panier créole (samoussa, beignet de crevette, beignet de fruit à pain à la morue)
BUFFET D’ENTRÉES (4 entrées)

BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse

  • Ballotine de volaille marbrée au foie gras
  • Médaillon de saumon et légine aux épices
  • Salade Fermière (salade verte, tomate, magret de canard fumé)
  • Salade de chou coco

Pains et vinaigrette vous seront proposés

BUFFET DE PLATS CHAUDS (3 plats)

BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse

  • Poulet fermier aux palmistes frais
  • Canard braisé aux letchis
  • Civet de cerf au Vermouth
  • Carry de collet de légine
  • Duo de poisson et camarons au curry et lait de coco
  • Crevettes à la cantonaise
Accompagnements

Riz, grains, brèdes ou légumes poêlés, rougails

DESSERT

Fourni par le client

OPTION : Voir liste des sucrées

CAFÉ ET ASSORTIMENT DE THÉS